Открытие и закрытие документов и программ происходит с помощью операционной системы компьютера. Когда пользователь запускает программу или открывает документ, операционная система загружает соответствующий файл и передает управление программе, которая начинает выполняться.
Для открытия документа пользователь обычно дважды кликает на иконке файла или выбирает соответствующий пункт в меню программы. Программа, которая соответствует формату документа, открывается, и пользователь может начать работу с файлом.
Закрытие документа происходит обычно по нажатию кнопки "Закрыть" в правом верхнем углу окна программы или выбора соответствующего пункта в меню. При этом операционная система освобождает ресурсы, занимаемые файлом, и закрывает программу.
В случае с программами закрытие происходит аналогично – пользователь нажимает на кнопку "Закрыть" или выбирает соответствующий пункт в меню программы, после чего операционная система завершает работу программы и освобождает выделенные ей ресурсы.
Таким образом, открытие и закрытие документов и программ осуществляется путем взаимодействия пользователя с операционной системой, которая управляет процессами загрузки и выгрузки файлов и программ.